Hoy os traemos un vino muy especial que pudimos catar este fin de semana en La Taberna Modernilla (Madrid). Y hablamos de un vino especial en primer lugar porque se elabora mediante maceración carbónica, proceso por el cual las uvas son fermentadas en una atmósfera de dióxido de carbono antes de ser machacadas. Esta técnica produce vinos afrutados y se asocia generalmente a vinos procedente de Francia.
El resultado es un excelente tinto con una buena relación calidad-precio y que os recomendamos desde Fashionante. Los resultados de la cata muestran un vino límpido y reluciente, rojo guinda con irisaciones violáceas. Aroma de gran carga frutal, frambuesa y cerezas, ligero toque floral (geranio), delicado recuerdo tostado. En boca, encuentro envolvente, fresca acidez, jugoso, pleno de juventud, con taninos maduros, persistente. Servir fresco, entre 14º y 16º.
Perfecto para acompañar a Alubias con chorizo o caza, setas, chacinas, solomillo a la pimienta, carpaccio de buey, pastel de liebre.
Esperemos que os guste.
Salud!!
HOLA A TODOS
ResponderEliminarLA BODEGA COLONIAS DE GALEON NO SUMINISTRA LOS PEDIDOS QUE REGISTRAS EN SU WEB TE PIDEN UN GIRO POSTAL Y POSTERIORMENTE NO RECIBES LO SOLICITADO, NO RESPONDEN A LOS CORREOS NI RESPONDEN AL TELEFONO.
LO HE INTENTADO SEDES DIFERENTES DIRECCINOS Y DESDES DIFERENTES TELEFONOS PERO NO HAY MANERA.
ES UNA BODEGA DE LA PROVINCIA DE SEVILLA QUE SE ANUNCIA COMO DE NUEVA GENERACION Y SE SIRVE DE PAGINAS SUBENCIONADAS PARA SU PROPAGANDA PERO OJO LUEGO ESTAN DESAPARECIDOS.
YO ASÍ TAMBIEN FUNDO UNA NUEVA BODEGA COBRO Y NO SIRVO EL NEGOCIO PERFECTO LA PENA ES QUE AL ESTAR EN UNA PEDANIA LEJANA A SEVILLA NO ES FACIL EL IR SI NO ES EN FIN DE SEMANA YA QUE SE MERECEN UNA VISITA PERO NO DE CORTESIA
EN FIN QUE A NADIE SE LE OCURRA COMPRAR A ESTA BODEGA POR INTERNET SE QUEDARA SIN DINERO Y SIN VINO
SALUDOS